مویزدرشت(اعلا)

به دونه های خشک شده انگور سیاه، مویز گفته می‌شود. این نوع خشکبار در واقع از نظر ظاهری و رنگ با کشمش متفاوت است، ولی از نظر خواص تا حدود زیادی شبیه ان است.

خواص مویز

مویز بر اثر خشک شدن خاصیت خود را از دست نمی‌دهد.  حتی خاصیت نیرو بخش آن بیشتر هم می‌شود. در این مورد مویز، باید اشاره داشت که سرشار از ویتامین‌های B، A، E، و کلسیم، فسفر و پتاسیم است.

مویز دارای اسید چرب امگا 3 و امگا 6 است. و مویز پر گوشت از بهترین و پرخاصیت ترین نوع مویز می باشد،که کم دانه یا بی‌دانه است

مویز از ابتلا به آلزایمرجلوگیری میکند،وبرای جلوگیری از سرطان و دیابت بسیار مفید است.

ترکیبات مویز تاثیر بسیار قوی در جلوگیری از بروز اختلالات بیماری آلزایمر دارد،. هر چه میزان آنتو سیانین (عامل رنگ سیاه مویز) بیشتر باشد، قدرت تاثیر مویز در جلوگیری از آلزایمر بیشتر می‌شود.

یکی از بهترین خواص مویز آن است که از غلظت خون جلوگیری می کند.

به طورکلی مویز درمان کننده عالی بیماری‌های قلبی عروقی و کاهش دهنده فشار خون می باشد.، مویزبسیار برای بیماران دیابتی بسیار مفید می‌باشد.این بیماران میتوانند مویز را جایگزین قند کنند.

مویز می‌تواند به تقویت معده کمک کند و برای افرادی که ناراحتی‌های گوارشی دارند بسیار مفید است

مصرف مداوم مویز میتواند از میگرن پیشگیری ‌کند و باعث کاهش چشمگیر شدت درد آن میگرن‌شود.

مویز در گروه میوه‌ها طبقه‌بندی می‌شود .،و دو قاشق غذاخوری مویز معادل ۳۰ گرم حدود ۶۰ کیلوکالری انرژی مفید دارد.

مویز منبع عالی انرژی است و افرادی که مبتلا به یبوست هستند بهتر است، در رژیم غذایی خود از مویز استفاده کنند.

 

معمولا مویز تهیه شده از انگور قرمز مجلسی یا انگور شاهانی بهتر است