مغزگردو(اعلا)

مغز گردو از منابع سرشار ویتامین و فسفرمی باشد. یکی از مواد غذایی که در گروه مغز‌ها قرار دارد اما آیا جدای از طعم و مزه عالی، این ماده غذایی از خواص فوق العاده آن اطلاعی دارین؟ این مطلب را مطالعه کنیدتا شما هم به این نتیجه برسین که ،هر گردی گردو نیست!
گردو ازآن دسته مواد مغذی می باشد،که به دلیل طبیت گرم آن  در تغذیه بسیار مورد توجه بوده، اما تحقیقات دانشمندان، درباره این ماده مغذی بسیار عالی ،همچنان ادامه دارد،مقدار فسفر موجود در مفز گردو با فسفر موجود در ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری می‌کند.

خواص مغز گردو

1_گردو خون ساز و تصفیه کننده عالی خون است.
2_گردو در درمان بیماریهای ریوی بسیار مفید می باشد.
3_گردو برای  دل پیچه مسکنبسیار عالی می باشد.
4_اگر از ترکیب گردو و عسل و مربا تهیه کنید، برای اشخاص لاغر و ضعیف بسیار مفید است وباعث تقویت و تحریک نیروی جنسی درآن ها می شود.
مربای گردو ملین است وباعث تقویت آپاندیس می شود.
مصرف گردو از تشکیل سنگ کلیه و کیسه صفرا جلوگیری می کند.
مصرف گردو برای تقویت جنسی بسیار مفید می باشد.
گردو را با انجیر و موز مصرف کنید،تقویت کننده ی حواس و مغز است.
به جذب آهن کمک میکند مصرف گردو، چون دارای مس می باشد.

به دلیل داشتن  ملاتونین (هورمونی است که باعث تنظیم خواب می‌شود) به خوابیدن افراد کمک میکند.

ارزش غذايي مغز گردو

آب               3/5 گرم
پروتئین         14/8 گرم
مواد چربی       65 گرم
مواد نشاسته ای 13 گرم
کلسیم 100    میلی گرم
فسفر 380      میلی گرم
آهن 3           میلی گرم
سدیم 2         میلی گرم
پتاسیم 50      میلی گرم
ویتامین  آ         30  واحد
ویتامین ب 1    0/35 میلی گرم
ویتامین ب 2    0/12 میلی گرم
ویتامین ب 3    1 میلی گرم
ویتامین ث 2     میلی گر

گردو غذاي مغز
گردو را به نام (غذای مغز) نیز می شناسید و این فقط به خاطر شباهت ظاهری آن به مغز نیست، بلکه به خاطر وجود امگا ۳ فراوان موجود در گردو می باشد. برای بهتر عمل کردن کارایی مغز، به امگا ۳  بسیار نیاز دارد مغز

نقش مصرف گردو در كاهش وزن

گردو شامل 3 واحد چربی، چهار گرم پروتئین و دو گرم فیبر است که کنترل‌ کننده عالی برای وزن افراد مختلف است

اگر قصد دارید، لاغر شوید بدانید که مغز گردو می‌تواند کمک خوبی برای رسیدن به خوش اندامی و کاهش وزنتان باشد. به این خاطر که اگر قبل از غذا 3عدد گردو ،میل کنید بی شک اشتهایی برای پرخوری، نخواهید داشت. در نتیجه نه تنها پرخوری نمی‌کنید بلکه کلی فیبر هم وارد بدنتان می‌شود. به دلیل ین که گردو سرشار از فیبر می باشد. برای همین احساس سیری طولانی مدتی را ایجاد می‌کند. وقتی که فیبرها وارد معده می‌شوند، آب موجود در معده را به خود جذب کرده و حجیم می‌شوند. به همین دلیل  به این زودی‌ها احساس گرسنگی نمیکنید.