تخمه کلاله(خوش شکن)

تخمه هندوانه (کلاله ) همان هسته  هندوانه می باشد،که بعد از جمع آوری خشک کرده و به صورت تخمه هندوانه خام یا بو داده  مصرف می شود.تخمه هندوانه از مواد غذایی ارزشمند ازجمله پروتئین و آمینواسید تشکیل شده است. که میزان ۶۰ درصد از نیاز بدن به این دو ماده،است و با مصرف یک فنجان تخمه هندوانه‌ی تامین می‌شود.

خواص تخم هندوانه

تخمه هندوانه(کلاله)، دارای مقدار قابل‌توجهی ویتامین B و به‌خصوص نیاسین است.از مواد مغذی این دانه می‌توان به منیزیم، مس، روی، پتاسیم، منگنز و آهن اشاره کرد.

تخمه هندوانه طبعیعت سردی دارد، و مانند سایر آجیل ها، سرشار از مواد مغذی ، مواد معدنی ، ویتامین ها و چربی های مفید است . تخمه هندوانه خواص زیادی برای سلامتی دارد ،که به چند مورد از آن میپردازیم:

1_وجود کالری بالا درتخمه هندوانه
2_مصرف این محصول به کنترل قند خون کمک میکند.
3_در کنترل سطح گلوکوز نقش مهمی دارد.
4_در جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی موثر است.
5_وجود آنتی اکسیدان ها در این محصول.
6_دارای مواد مغذی و ویتامین های  بسیاریست تخمه هندوانه که از ویتامین ها مهم میتوان به ویتامین B و
مواد معدنی که شامل منیزیم ، مس ، روی ، پتاسیم ، منگنز و آهن هست اشاره کرد.