تخمه کدو خویی

خواص تخمه کدو

1- در محافظت از پروستات نقش مهمی دارد.
مصرف مکرر تخم کدو، مشکلات ناشی از بزرگ شدن و رشد ،پروستات را کاهش می‌دهد.
2- تخمه کدو تقویت کننده مثانه است.
برخی تحقیقات دانشمندان ،روی حیوانات نشان داده است، تخمه کدو، تقویت کننده بسیار خوبی برای عملکرد ،مثانه می باشد.
3- در درمان افسردگی بسیار مفید است.
این ماده غذایی مذغذی، دارای ترکیب تریپتوفان می باشد،که طبیعتا ضد‌ افسردگی عمل می کند.
4- برای پیشگیری از پوکی‌استخوان بسیار نقش مهمی دارد.
به خاطر وجود فراوان روی در تخمه کدو ،تخم کدو محافظ طبیعی بسیار خوبی در برابر پوکی‌استخوان می باشد.
5- تخمه کدوضد التهاب طبیعی است
6- برای پیشگیری از ایجاد سنگ کلیه مفید است.
7- در از بین بردن انگل‌ها خیلی مفیده.
در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشور ها، برای درمان کرم کدو و انگل‌های دیگر، از تخم کدو استفاده می‌کنند.
8- تخمه کدو،سرشار از منیزیم است.
مصرف نصف پیمانه تخم کدو، 98 درصد از نیاز روزانه بدن به منیزیم و ماده معدنی، را برطرف می‌کند.
9- برای کاهش کلسترول بسیار مفید می باشد.
10- در پیشگیری از سرطان نقش مهمی دارد.

در برخی فرهنگ‌ها و کشور ها از تخمه کدو، در آشپزی استفاده می‌کنند.، مثلا تخم کدوی بو داده شده را به سالاد یا سوپ خود اضافه می‌کنند و یا از روغن تخمه کدو  با روغن زیتون یا عسل طبیعی به عنوان چاشنی یا طعم دهنده، استفاده می‌کنند.، گاهی هم از تخمه کدوی بو داده شده، برای میان وعده استفاده می کنند.

ارزش غذایی تخمه کدو

1 فنجان تخم کدو تنبل (64 گرم) دارای :

285 کالری
کل چربی 12.42 گرم
چربی اشباع شده 2.349 گرم
چربی 3.860 گرم
کلسترول 0 میلی گرم
سدیم 12 میلی گرم
پتاسیم 588 میلی گرم
کربوهیدرات 34.40 گرم
فیبر رژیمی 11.8 گرم
شکر 0 گرم
پروتئین 11.87 گرم
ویتامین A 40 IU،
ویتامین C 0.2،
کلسیم 35 میلی گرم،
آهن 2.12 میلی گرم

نحوه نگهداری

دور از رطوبت و گرما نگهداری شود.